« Le Pays Cathare » se situe au Sud de la France entre le massif des Cévennes, la chaîne orientale des Pyrénées et la mer Méditerranée.

Dans ces paysages sauvages des Corbières et du Minervois d’impressionnantes forteresses témoignent encore de l’épopée cathare et d’une civilisation perdue.

AIRES DE BUTINAGES DE NOS ABEILLES

Outre son passé chargé d’histoire « le Pays Cathare », présente de par sa situation géographique une diversité singulière de microclimats et de flores formant à lui seul une véritable « France en miniature » et un pays de cocagne pour la production de miels d’exception. Sur les collines de la Clape et des Corbières du littoral Méditerranéen, les abeilles de nos ruchers butinent les fleurs précoces de garrigues et nous fournissent les miels très aromatiques de Romarin, de Thym et le prestigieux miel de Narbonne. Après une courte transhumance sur les massifs du « Haut Languedoc », elles nous gâtent des miels chauds et puissants de maquis et de châtaignier. Elles nous offrent enfin leurs dernières douceurs en butinant l’Acacia sur le piedmont Ariégeois et plus tard en saison et toujours plus haut vers les cimes (à plus de 1500 m d’altitude), elles collectent les délicats nectars de Framboisier, de Myrtille et de Rhododendron. • Télécharger notre brochure